Recette Tarte au Thon Facile et Savoureuse
Découvrez cette délicieuse recette tarte au thon facile à réaliser. Une tarte savoureuse aux tomates, œufs et herbes fraîches, parfaite pour tous les repas.
Ingrédients
- 250g de farine
- 125g de beurre froid
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
- 2 boîtes de thon au naturel (280g)
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 200g de tomates cerises
- 100g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 oignon
- Sel et poivre
Préparation
0 / 7 étapes-
1
Préchauffer le four à 200°C. Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés, l'œuf et l'eau froide jusqu'à obtenir une boule homogène.
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2
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré de 26cm. Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc 10 minutes.
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3
Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide. Laisser refroidir.
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4
Égoutter soigneusement le thon et l'émietter dans un saladier. Ajouter l'oignon refroidi et le persil haché.
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5
Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer. Incorporer ce mélange au thon.
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6
Verser la préparation sur le fond de tarte précuit. Disposer les tomates cerises coupées en deux et parsemer de gruyère râpé.
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7
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
Astuces du chef
Cette recette tarte au thon est un grand classique de la cuisine française qui ravira toute la famille. Facile à préparer et économique, cette tarte combine harmonieusement le goût savoureux du thon avec la fraîcheur des tomates cerises et la richesse d'un appareil à base d'œufs et de crème.
La tarte au thon recette que nous vous proposons se distingue par sa simplicité d'exécution et son résultat gourmand. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner léger ou un pique-nique, cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide. Sa pâte brisée croustillante et sa garniture moelleuse en font un plat complet et équilibré.
Cette recette tarte au thon facile ne nécessite que des ingrédients courants et se prépare en moins d'une heure. L'association du thon avec les œufs apporte des protéines de qualité, tandis que les légumes ajoutent vitamines et fraîcheur. Un vrai régal pour les papilles !
Conseils de chef
Pour réussir parfaitement votre tarte au thon, veillez à bien égoutter le thon pour éviter que la pâte ne détrempe. Précuisez toujours le fond de tarte pour obtenir une base croustillante. N'hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence pour parfumer davantage votre préparation.
Variantes
Cette recette se prête à de nombreuses variations : remplacez les tomates cerises par des courgettes, ajoutez des olives noires ou des câpres pour plus de caractère. Vous pouvez également incorporer du basilic frais ou utiliser différents fromages comme l'emmental ou le comté selon vos goûts.
Informations nutritionnelles (par portion)
Peut-on préparer la tarte au thon à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte au thon la veille et la conserver au réfrigérateur. Elle se déguste très bien froide et peut même être réchauffée 10 minutes au four à 160°C si vous la préférez tiède.
Comment éviter que la pâte de la tarte au thon soit détrempée ?
Pour éviter une pâte détrempée, égouttez soigneusement le thon et précuisez le fond de tarte à blanc 10 minutes. Vous pouvez aussi saupoudrer le fond de chapelure avant d'ajouter la garniture pour absorber l'humidité.
Combien de temps se conserve une tarte au thon ?
Une tarte au thon se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un film alimentaire. Il est déconseillé de la congeler car la texture de l'appareil aux œufs et crème pourrait être altérée à la décongélation.
