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À la Dinde

Découvrez comment préparer À la Dinde, un plat généreux et savoureux. Cette recette de viande fondante et parfumée ravira tous les gourmands. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite et des saveurs incomparables.

⏱️ Préparation 15 min
🍳 Cuisson 1h
⏰ Total 1h15
👥 Portions 4 personnes
🔴 Difficulté Difficile
🌙 Recette Halal 🚫 Sans Porc 🚫 Sans Alcool
À la Dinde

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.

  2. 2

    Assaisonnez généreusement avec sel, poivre et herbes.

  3. 3

    Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif.

  4. 4

    Saisissez la viande sur toutes les faces jusqu'à coloration.

  5. 5

    Réservez la viande et baissez le feu à moyen.

  6. 6

    Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

  7. 7

    Remettez la viande, ajoutez le bouillon et les aromates.

  8. 8

    Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure.

  9. 9

    Vérifiez la cuisson et ajustez l'assaisonnement.

  10. 10

    Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

💡 Conseils du Chef

Laissez toujours reposer la viande après cuisson pour que les jus se redistribuent. Pour plus de tendreté, vous pouvez mariner la viande quelques heures avant la cuisson.

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